词义说明
lactone 的核心含义是“内酯”,指由羟基酸(hydroxy acid)分子内脱水形成的环状酯。其本义源自化学结构:一个分子中的羟基(-OH)与羧基(-COOH)发生酯化反应,脱去一分子水,形成环状的酯键。引申义则由此扩展:在有机化学中,内酯是一类重要化合物,具有特定的环状结构(如β-内酯、γ-内酯等),其环大小影响稳定性与反应性。在生物化学中,某些天然产物(如抗坏血酸、他汀类药物)含有内酯环,因此 lactone 也常指这些含内酯环的活性分子。此外,在香料和食品工业中,内酯常用于描述具有水果香气的化合物(如香豆素、γ-壬内酯),故 lactone 也可指代这类具有香味的衍生物。