词义说明
本义指一餐中的主菜，即在正式西餐中，位于开胃菜和甜点之间的主要菜肴，通常是肉类、鱼类或素食主菜。引申义可指“主要课程”（如大学中的主修课程），或“主要航线”（如船只的航行路线）。从“主菜”到“主要课程”的引申，源于“main”表示“主要的”，“course”既可指“一道菜”，也可指“课程”或“路线”，因此“main course”在不同语境下分别指代各自领域中的主要部分。
main course
英 /meɪn kɔːs/美 /meɪn kɔːrs/
n. 名词
主菜；主要课程；主要航线
词源解析
“main”源自拉丁语“magnus”（大的），经古法语“main”进入英语，意为“主要的”。“course”源自拉丁语“cursus”（奔跑），经古法语“cors”进入英语，最初指“奔跑、行程”，后引申为“进展、过程”，再引申为“一道菜”（因为每道菜按顺序上桌）和“课程”（学习的进程）。“main course”组合起来，字面意思为“主要的过程”，在餐饮中即指主要的一道菜。记忆时可联想“主要的一道菜”或“主要的课程”。
适用语境
“main course”最常见于餐饮场景，无论是在餐厅点餐、美食评论还是日常对话中，都是标准用语。在正式场合，如高级餐厅的菜单或美食文章中，使用频率高，语气中性。在学术或教育语境中，它可指“主修课程”，但较少见，且多出现在非正式对话或学校宣传材料中。在航海或交通语境中，指“主要航线”，多用于专业讨论或新闻报道。不同场景下，含义明确，语气均客观。
语法说明
“main course”是可数名词，复数形式为“main courses”。常与定冠词“the”或形容词性物主代词连用，如“the main course”、“our main course”。在句子中可作主语、宾语或表语。例如：“The main course is served after the appetizer.”（主菜在开胃菜之后上桌。）常见句型包括“have/order the main course”（点主菜）、“as a main course”（作为主菜）。易错点：不要与“main dish”混淆，尽管意思相同，但“main course”更正式。另外，注意“course”在其他语境（如“of course”）中的含义，避免混淆。
相似词辨析
“main course”与“main dish”意思相同，但“main dish”更口语化，常用于日常对话；“main course”更正式，常见于菜单和正式文章。与“entrée”相比，在美式英语中，“entrée”通常指主菜，但在英式英语中，“entrée”指开胃菜或小菜。因此，在美式语境中，两者可互换，但在英式语境中需注意。此外，“course”本身可指“一道菜”，但“main course”特指主菜，而“starter”（开胃菜）和“dessert”（甜点）则对应其他两道。
易错提醒
“main course”属于中性语域，适用于正式和非正式场合，无明显褒贬色彩。常见误用包括：在英式英语中误用“entrée”指主菜（实为开胃菜）；或将“main course”用于非餐饮语境（如“主要课程”），虽可理解，但容易造成歧义。在菜单中，通常用“main course”标明主菜，而非“main dish”。此外，在航海语境中，“main course”特指主帆（main course sail），但此用法较专业，日常中不常见。
高频搭配
- have the main course
- order a main course
- main course dish
- serve the main course
- main course menu
- choose a main course
- main course options
双语例句
- We ordered a salad as a starter and the roast chicken as the main course.我们点了沙拉作为开胃菜，烤鸡作为主菜。
- The main course was a delicious grilled salmon with vegetables.主菜是美味的烤三文鱼配蔬菜。
- In the university, the main course for engineering students is mathematics.在大学里，工科学生的主修课程是数学。
- The ship followed the main course across the Atlantic.这艘船沿着大西洋的主要航线航行。
- For the main course, I recommend the steak, which is cooked to perfection.主菜我推荐牛排，它烹制得恰到好处。
- The menu offers a variety of main courses, including vegetarian options.菜单上有多种主菜，包括素食选项。