lees

词义说明

本义指液体（尤其是酒类）静置后沉积在底部的固体颗粒或沉淀物，即“渣滓”。在酿酒过程中，酒液发酵完成后会留下酵母和其他固体残渣，这些沉淀物称为“lees”。引申义可指任何事物中残留的、无价值的部分，如“the lees of society”（社会的渣滓），带有贬义色彩。

词源解析

源自古法语“lie”，意为“沉淀物”，进一步追溯至中世纪拉丁语“līa”，可能与凯尔特语有关。该词常以复数形式“lees”出现，但本身是不可数名词。记忆时可联想“layer”（层）——沉淀物在底部形成一层，或与“leavings”（剩余物）关联。

适用语境

“lees”多见于酿酒、化学或文学语境。在酿酒技术中，它是专业术语，指发酵后残留的沉淀物。在文学或正式写作中，它可能用于比喻，指代社会底层或残余的负面事物。在日常口语中极少使用，若使用则可能显得古雅或带有文学色彩。

语法说明

“lees”为不可数名词，但常以复数形式出现，如“the lees of the wine”。谓语动词通常用单数（如“the lees is”），但在非正式场合也可用复数。它常与“of”连用，表示“...的沉淀物”。注意不要与“leash”（皮带）混淆，后者发音为 /liːʃ/。

相似词辨析

与“sediment”相比，“lees”更具体地指酒类中的沉淀物，而“sediment”泛指任何液体中的沉积物，适用范围更广。“dregs”与“lees”含义相近，但“dregs”更强调最低劣的部分，常带贬义，如“the dregs of society”。而“grounds”特指咖啡或茶叶的残渣。

易错提醒

“lees”属于文学或技术性词汇，语域较高。在日常交流中，人们更常说“sediment”或“dregs”。使用“lees”时，需注意其复数形式，但谓语动词常用单数。避免将其误用于指代一般垃圾或废弃物，它专指液体中的沉淀。

高频搭配

• wine lees
• the lees of the wine
• lees of society
• rich in lees
• settle as lees
• remove the lees

双语例句

1. The wine was poured carefully to avoid disturbing the lees at the bottom of the barrel.倒酒时小心翼翼，以免搅动桶底的酒渣。
2. After fermentation, the lees are removed to clarify the wine.发酵后，去除酒渣以使酒液澄清。
3. He was accused of being part of the lees of society, living off the misfortunes of others.他被指责为社会渣滓，靠他人的不幸过活。
4. The coffee cup had a layer of lees at the bottom, which he chose not to drink.杯底有一层咖啡渣，他选择不喝。
5. In the quiet harbor, the water held the lees of ancient wrecks, a graveyard of forgotten ships.在宁静的港湾里，水中沉睡着古老残骸的沉淀物，犹如被遗忘的船只的墓地。