dextrin

词义说明

dextrin 的核心含义是“糊精”，指淀粉经加热、酸或酶作用后部分水解产生的低聚糖和多糖混合物。本义源自其旋光性（右旋），引申指代一类具有相似结构和性质的碳水化合物。在工业与食品领域，dextrin 常作为增稠剂、粘合剂或填充剂使用，其含义从化学物质扩展至功能性添加剂。

词源解析

dextrin 源于拉丁语 dexter（右），因其水溶液具有右旋光性，故得名。后缀 -in 常用于化学物质命名。记忆时可联想“右旋的淀粉衍生物”，或记其发音与“dextro-”（右旋）相关。

适用语境

dextrin 主要用于学术写作（如食品化学、生物化学论文）和技术文档中，指代具体的化学物质。在工业报告或产品说明中，它可能作为成分列出。日常口语中极少出现，除非在专业讨论中。正式场合下，语气客观、科学，无情感色彩。

语法说明

dextrin 为可数名词，但通常以单数形式使用，指代一类物质时不可数。常与表示来源或类型的修饰语连用，如“corn dextrin”（玉米糊精）。作为主语时，谓语动词用单数。注意其复数 dextrins 表示不同种类的糊精。

相似词辨析

dextrin 与 maltodextrin（麦芽糊精）相近，但 maltodextrin 是更短链的葡萄糖聚合物，甜度更低，常用于食品添加剂。而 dextrin 是广义的糊精，包括环糊精（cyclodextrin）等。与 starch（淀粉）相比，dextrin 是降解产物，分子量更小，溶解性更好。选择时需根据水解程度和用途区分。

易错提醒

dextrin 是专业术语，语域较高，多用于书面或技术语境。无褒贬色彩。常见误用是将 dextrin 与 dextrose（葡萄糖）混淆，注意后者是单糖。拼写时注意不要遗漏“x”或误写为“dextrine”。

高频搭配

• corn dextrin
• soluble dextrin
• dextrin adhesive
• dextrin production
• dextrin solution
• dextrin powder
• maltodextrin

双语例句

1. Dextrin is commonly used as a thickener in food products.糊精常用作食品中的增稠剂。
2. The adhesive is made from a mixture of dextrin and water.这种粘合剂由糊精和水的混合物制成。
3. Starch can be converted into dextrin by dry heating.淀粉经干热可转化为糊精。
4. Cyclodextrins are a type of cyclic dextrin used in drug delivery.环糊精是环状糊精的一种，用于药物递送。
5. The dextrin content in the sample was determined by spectrophotometry.样品中的糊精含量通过分光光度法测定。