broil

词义说明

broil 的本义指用火直接烤制食物，通常是在烤架或热源上方，如“broil a steak”（烤牛排）。由此引申出“酷热”的含义，形容天气或环境如被火烤一般，如“the broiling sun”（炙热的太阳）。在口语中，broil 还引申为“争吵、激辩”，指情绪如烤火般激烈，如“broil over a decision”（为决定争吵）。三个义项之间通过“热度”和“直接接触”的隐喻关联，从烹饪动作扩展到自然现象和人际冲突。

词源解析

broil 源自古法语“bruler”（燃烧），进一步追溯至拉丁语“comburere”（烧毁）。其构词逻辑直接关联“燃烧”和“烤”的概念。记忆时可联想“br-”开头的词（如 burn 燃烧）与“oil”（油）结合，想象在火上烤油滋滋的肉，或记住“broil”与“burn”同源，引申为“热”与“冲突”。

适用语境

broil 在烹饪语境中常见于菜谱、厨房交流或美食节目，语气中性，指一种烹饪方式。在文学作品中，broil 常用来描写炎热的天气或激烈的冲突，带有一定的文学色彩。在日常口语中，broil 表示“争吵”时较为口语化，语气随意；而在新闻报道中，broil 常用来形容政治或社会冲突，如“the scandal broiled for weeks”。在正式学术写作中较少使用，多出现在历史或文学分析中。

语法说明

broil 作动词时，可作及物动词（broil something）或不及物动词（something broils）。常见句型：及物：broil + 食物，如“broil the fish”；不及物：主语 + broil，如“The chicken is broiling in the oven”。易错点：broil 与 grill 在美式英语中有时互换，但 grill 通常指在烤架上烤，而 broil 指在烤箱上层烤。此外，broil 的过去式 broiled 和现在分词 broiling 需注意拼写。

相似词辨析

broil 与 grill 都指烤制，但 broil 通常指在烤箱内上方加热，而 grill 指在明火或烤架上烤。roast 指在烤箱中低温慢烤，通常用于大块肉类或蔬菜。bake 指在烤箱中通过热空气烤制，多用于面包、蛋糕等。在“争吵”义项上，broil 与 quarrel 类似，但 broil 更强调激烈和公开的争端，而 quarrel 可指私人小争吵。使用时应根据烹饪方式和冲突的激烈程度选择。

易错提醒

broil 在烹饪语境中为中性词，但在形容天气时带有负面色彩（酷热）。在表示“争吵”时，broil 多用于口语或新闻，语域中等，略显正式。常见误用：将 broil 与 boil（煮沸）混淆；或将 broil 用于非食物对象时，可能被误解为“烤”而非“争吵”。注意语域：在正式写作中，表示争吵时常用“conflict”或“controversy”替代 broil。

高频搭配

• broil a steak
• broil in the oven
• broiling sun
• broil over something
• broiled chicken
• broil for 10 minutes
• broil on high
• a broiling hot day

双语例句

1. Broil the chicken for ten minutes on each side.将鸡肉每面烤十分钟。
2. The scandal broiled for weeks before the truth came out.丑闻持续发酵数周，真相才浮出水面。
3. We broiled in the hot sun all afternoon.我们在烈日下烤了一下午。
4. The two politicians broiled over the budget proposal.两位政客就预算提案激烈争吵。
5. Broil the vegetables until they are slightly charred.把蔬菜烤至微焦。
6. The argument broiled on for hours without resolution.争论持续了几个小时，没有结果。